昨年より新型コロナウイルスの影響で「外食」の機会がかなり減り、お気に入りのレストランやカフェにいけなくなってしまい、一時期かなりストレスになっていました。

コロナ明けの見通しがなかなかつかないので、どうしたものかと思い悩んでいたのですが、ある時、レストランのあの味を自分で再現してみよう！と思い立ちました

普段、おうちへ帰ればご飯が出てくる…という状態だったので自身でメニューや栄養バランスなどを一切考えたことがありませんでしたが、今回の機会にいろんなことに挑戦してみようと思い、先月から土、日のどちらかで家族4人分のご飯作りをし始めました。

最初はなかなか理想の味にできなくて、いつも「素朴な味だね」とか「素材の味が出てるね」とか微妙な反応なことにかなり落ち込みましたが、回数を重ねるごとに「コレコレ！」と思う味になってきて料理を楽しむことが出来るようになりました。

ある時は、ふるさと納税にてゲットした「伊勢海老」を使ってホテルで一度食べたグラタンを作ってみたりと友人などにも提供できるようなレパートリーも増えてきました。

作ってみて初めてこんなにも手間や時間がかかるのだと気づき、母に感謝せねば…と改めて感じることが出来ました。

今後もいろんな料理に挑戦して、腕をあげたいと思います！！